После пяти лет кулинарных экспериментов с обычным миксером и блендером я наконец решилась на покупку профессиональной кухонной машины. Долго выбирала между KitchenAid Artisan, Bosch MUM и этой моделью Kenwood. В итоге остановилась на KCL 95 004 SI именно из-за функции нагрева – это было решающим фактором, поскольку я часто готовлю кремы, соусы и варенье.
Главное преимущество этой машины – универсальность. За год использования я готовила в ней абсолютно все: от простого теста для блинов до сложных муссов и конфитюров. Функция нагрева действительно работает отлично – температура поддерживается стабильно, что особенно важно при приготовлении заварного крема или растапливании шоколада. Мощный мотор в 1500 Вт справляется даже с очень тугим дрожжевым тестом, чего не скажешь о моем предыдущем миксере. Планетарный механизм замешивания обеспечивает идеальное распределение ингредиентов по всей чаше.
Качество сборки впечатляет – машина тяжелая, устойчивая, не «прыгает» по столу даже при максимальных оборотах. Чаша объемом 6,7 литра позволяет готовить большие порции, что очень удобно для семьи из четырех человек или когда приходят гости. Дополнительные насадки расширяют возможности: мясорубка, овощерезка, блендер – все работает качественно и быстро.
Однако есть и существенные минусы. Размер машины – это настоящая проблема для небольших кухонь. Весит она почти 10 килограммов, поэтому постоянно переставлять ее неудобно, а места на столешнице занимает много. Цена кусается – около 80 тысяч рублей, что в два раза дороже аналогичных моделей без функции нагрева. Чаша довольно глубокая, и при замешивании небольших порций ингредиенты могут «теряться» на дне, не захватываясь насадками полностью.
Шум при работе тоже заметный, особенно на высоких скоростях – с маленьким ребенком это может стать проблемой. Еще один неприятный момент – сложность мытья некоторых деталей, особенно насадки-венчика, в котором застревают остатки теста. Инструкция довольно объемная, и разобраться во всех функциях сразу непросто.
При выборе я сравнивала эту модель с KitchenAid Artisan, которая дешевле, но без нагрева, и с Bosch MUM, у которой меньше мощность. Kenwood привлек именно сочетанием высокой мощности и возможности готовить с подогревом. Почитав отзывы, поняла, что это оптимальный вариант для тех, кто серьезно увлекается выпечкой и домашней кулинарией.
За год использования могу сказать, что покупкой довольна, несмотря на высокую цену. Машина окупается временем и качеством приготовления блюд. Если у вас просторная кухня и вы готовите часто и разнообразно, то Kenwood Cooking Chef XL станет незаменимым помощником. Для периодической выпечки и небольшой кухни лучше рассмотреть более компактные варианты.
